Att välja rätt kockkniv
Alla typer av kök behöver en bra kockkniv på grund av dess mångsidighet. Knivar kan utföra olika skäruppgifter, inklusive hackning och skivning av livsmedel. Tillverkare erbjuder kockknivar i olika material, modeller och prisklasser.
Att välja en kvalitetskockkniv till ett bra pris kommer att göra matlagningen snabb och bekväm. Letar du efter de bästa kockknivarna till ditt kök? Nedan finns en omfattande guide för att säkerställa att du köper en kvalitetskockkniv som hjälper dig att utföra ditt arbete.
En kockkniv är en mångsidig kniv. Den används för en mängd olika uppgifter i köket. Kvalitetsknivar är varierande, vassa och bekväma i handen. Tillverkarna använder olika material för att tillverka kockknivar, inklusive rostfritt stål och högkolhaltigt stål.
Du kan köpa kockknivar efter dina preferenser. Marknaden erbjuder längre och kortare kockknivar för att tillgodose olika användares behov. Märken använder också olika handtagsmodeller och material, och kvaliteten kan variera. Vi kommer snart att titta på faktorer att beakta vid köp av kockknivar.
Kockknivar finns tillgängliga i olika märken till olika priser. Vissa blad kan vara dyrare än andra. Men det är möjligt att få en högkvalitativ, super-vass och funktionell kockkniv till ett mycket förmånligt pris. Vid dina inköp kan du jämföra priser och välja den som passar din budget.
Men om du är en professionell kock som letar efter en lyxig kockkniv erbjuder branschen högkvalitativa alternativ tillverkade av överlägsna material för att ge dig den kvalitet och prestanda du behöver.
Till vad används kockknivar ?
Kockknivar är blad avsedda för alla typer av skäruppgifter, till skillnad från knivar som fyller specifika funktioner. De används för att tärna, skiva, strimla och hacka livsmedel. De kallas också för franska knivar eller kockknivar, och bladets område mäter vanligtvis cirka 20 cm (8 tum) i längd.
Vissa märken erbjuder dock kortare kockknivar som 15 cm och 16 cm som alternativ. Kockknivar har vassa kanter med en böjd kurva och är utformade för att gunga fram och tillbaka när du skär olika livsmedel.
Det kan användas för små arbetsuppgifter som hackning eller större uppgifter som att skära skinka eller stora lökar. Förutom kockkniven finns det också användningsknivar och festknivar för familjekök. Trots detta kan kocken behöva en extra typ av kniv på knivblocket.
Hur väljer man en kockkniv?
Det finns ett brett utbud av kockknivar att välja mellan, så att hitta den som passar dig är möjligt. Flera tillverkare erbjuder olika blad för hemmakockar och proffskockar. Att välja den bästa kockkniven är enkelt när du känner till faktorerna att ta hänsyn till vid köpet. Här är hur du väljer rätt kockkniv.
Storlek och form på kockkniven
Kockknivar är minst 20 cm långa och kan vara upp till 30 cm långa. Kortare blad möjliggör mer precisionsklippning, och längden är tillräcklig för att hacka, skiva och skära mat. Å andra sidan täcker längre blad en större yta, vilket är användbart för att skära stora mängder mat. En kockkniv med smalt blad är idealisk för att skiva mat, medan ett bredare alternativ passar bättre för hackning.
Vikten på kockkniven
Beroende på dina behov och de skäruppgifter du utför dagligen finns det två typer av knivar.
En tung kniv är användbar för att skära tjocka köttbitar och hårdrotsgrönsaker eftersom den möjliggör ett kraftigare tryck på maten.
En lättare kniv gör det möjligt att hantera maten utan att behöva använda mycket kraft, särskilt när du förbereder stora mängder mat. Dock beror valet även på vad som passar dig bäst när det gäller vikten.
Hur många kockknivar behöver jag?
En enda kockkniv kan utföra olika skäruppgifter. Den är idealisk för att skiva, skära, hacka och snida ingredienser. Men att ha en extra kniv är också en bra idé. Du kan ha två kockknivar, en med bredare blad och en med smalare blad. Dessutom beror valet av kockkniv också på din preferens när det gäller knivens vikt.
Med det sagt, om du bara vill ha en enda kockkniv, bör du tänka på vilken typ av mat du tillagar. Gör du mer skärning och hackning? Uppgifter som kräver skivning kräver en kortare och lättare kockkniv, medan hackning kräver en tyngre och bredare kniv.
Du kan välja bland många olika kockknivar med olika design, material och storlekar. Vi har granskat olika modeller, och här är våra favoritkockknivar.
Kaitsuko's kockknivar
Kaitsuko erbjuder dig de bästa kockknivarna. De är av hög kvalitet och tillverkade av högkolhaltigt rostfritt stål från Asien. Tillverkaren använder sig av precisionssmide för att skapa en hållbar kniv i ett stycke.
Bladen smids och förseglas för att ge dig överlägsen kvalitet. Kaitsuko ger din kök en elegant kockkniv som kommer att vara kockens mästare vid matlagningen. Bladet är rakbladsvass och gör det lätt att skära maten. Det kommer inte att flagna och behåller sin form under lång tid.
Kockkniven är korrosionsbeständig och bladet är slipat i en vinkel på 15° för överlägsen funktionalitet. Dessutom är handtaget ergonomiskt och smidigt, vilket gör det lätt att använda och säkerställer dess hållbarhet.
Stålet som används för att tillverka knivarna är också motståndskraftigt och elastiskt, vilket garanterar att de förblir skarpa och flexibla. Med det sagt rekommenderas det att tvätta kniven för hand istället för att använda en diskmaskin för att undvika att handtaget skadas av hög värme.
