Unsere besten Rezepte für den Herbst!

Dela

Unser herbstliches Mahl aus unseren besten Rezepten!

Auf in den Herbst...

Während der Herbst für viele mit einer Stimmungsschwankung einhergeht, werden wir Ihnen heute köstliche Rezepte vorstellen, um Ihr Herz und das Ihrer Familie und Freunde zu erwärmen! Entdecken Sie, wie Sie mit einfachen und originellen Kochrezepten Ihre Gäste beeindrucken können... Erleichtern Sie sich die Arbeit mit diesen hochwertigen Messern! Was gibt es Schöneres als köstliche Gerichte, die Sie mit Ihren Lieben genießen können?

Von der Vorspeise bis zum Dessert - folgen Sie all unseren Tipps und Ratschlägen für ein gelungenes Mahl.

#1 Eine originelle Vorspeise: Kürbiscappuccino mit Paprika-Sahnehaube

Küchenmesser zur Zubereitung einfacher Rezepte

Ca. 20 Minuten Zubereitungszeit einplanen.

Zutaten für 6 Gläser

Ein Kürbis
40cl Wasser
Ein Gemüsebrühwürfel
30g Sahne
Salz, Pfeffer (je nach Geschmack anpassen)
10cl Sahne
Paprika (je nach Geschmack anpassen)
Salz, Pfeffer (je nach Geschmack anpassen)

Wie bereitet man diese Vorspeise zu?

Kochen Sie Wasser mit dem Gemüsebrühwürfel auf.
Schneiden Sie den Kürbis in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne und das faserige Fruchtfleisch.
Warten Sie, bis das Wasser kocht, und geben Sie den Kürbis ca. 20 Minuten lang hinein.
Entfernen Sie 1/4 des Kochwassers und behalten Sie die verbleibenden 3/4.
Geben Sie beide Kürbishälften in eine Schüssel.
Fügen Sie die 30 Gramm Sahne hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Mixen Sie alles und fügen Sie bei Bedarf etwas von der aufbewahrten Brühe hinzu.
Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Stellen Sie 10cl Sahne, Schneebesen und Schüssel für mindestens 10 Minuten in den Gefrierschrank.
Fügen Sie einen Teelöffel Paprika hinzu (oder mehr nach Geschmack).
Schlagen Sie die Sahne zu einer Sahne-Schneehaube auf.
Spritzen Sie die Sahne-Schneehaube auf die Cappuccinos, sobald sie abgekühlt sind.
Mit Paprika bestreuen.

Servieren Sie es kalt!

Um Ihren Kürbis optimal zu schneiden, empfehlen wir Ihnen unser Küchenmesser von Chef TANAKA. Entdecken Sie all seine Eigenschaften.

#2 Ein wärmendes Hauptgericht: Kaninchen mit Senf und Bier

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Ca. 15 Minuten Zubereitungszeit einplanen.

Zutaten für 6 Personen

6 Kaninchenschenkel
6 Teelöffel Senf
6 Gläser Bier
3 Schalotten
6 Esslöffel Olivenöl
6 Lorbeerblätter
Einige Rosmarinzweige
Salz, Pfeffer (je nach Geschmack anpassen)

Wie bereitet man dieses Gericht zu?

Fein hacken Sie die Schalotten. Kochen Sie sie in einem Topf bei schwacher Hitze in Öl. Fügen Sie den Senf hinzu und mischen Sie, bis Sie eine homogene Sauce erhalten.
Legen Sie die Kaninchenschenkel in den Topf und kochen Sie sie 10 Minuten lang.
Gießen Sie das Bier hinzu und fügen Sie die Lorbeerblätter und den Rosmarin hinzu, nachdem Sie die Zweige entblättert haben.
Decken Sie alles ab und lassen Sie es eine Stunde lang bei schwacher Hitze köcheln.
Entfernen Sie die Lorbeerblätter, salzen und pfeffern Sie nach Geschmack.
Servieren Sie das Fleisch mit Tagliatelle oder Reis.

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#3 Beenden Sie Ihr Essen mit einem leckeren Dessert: Herbstliche Obstkuchen

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Ca. 30 Minuten Zubereitungszeit einplanen.

Zutaten für 6 Personen

1 Mürbeteig
3 Eier
20 cl Sahne
2 Birnen
2 Äpfel
500 g Trauben
100 g gehackte Mandeln
100 g feiner Zucker
2 Esslöffel Mandelmehl

Wie bereitet man diesen Kuchen zu?

Den Ofen auf 180° oder Stufe 6 vorheizen.
Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier, den Zucker, die gehackten Mandeln und die Sahne zusammen.
Schälen Sie die Äpfel und Birnen und schneiden Sie sie in Scheiben.
Entkernen Sie die Trauben.
Legen Sie den Teig in eine Kuchenform, geben Sie die vorherige Mischung darauf und legen Sie die verschiedenen Früchte darauf.
Bestreuen Sie mit Mandeln und backen Sie ca. 45 Minuten lang.