Metoden att tillverka damaskusstål
Damasstål med 67 lager är ett mycket uppskattat material för tillverkning av knivar och skärande verktyg på grund av dess hårdhet, flexibilitet och motståndskraft mot korrosion. De flesta 67-lagers Damaskusstål tillverkas i Japan, där traditionen att tillverka högkvalitativt stål sträcker sig flera århundraden tillbaka i tiden.
Tillverkningen av 67-lagers Damaskusstål börjar med urvalet av material. Tillverkare använder vanligtvis en legering av rostfritt stål med hög kolhalt, känd som VG-10, som är känt för sin korrosionsbeständighet och förmåga att behålla en skarp egg. Detta material smälts sedan och hälls i formar för att bilda plattor.
När stålplattorna har kylts och stelnat skärs de i remsor med önskad bredd. Stålremsorna viks och staplas sedan ovanpå varandra för att bilda en "deg" av stål. Denna deg sträcks och bankas sedan för att avlägsna fel och orenheter.
Processen med vikning och överlappning upprepas flera gånger tills det finns 67 lager av stål som överlappar varandra. Denna ståloverlappning ger 67-lagers Damaskusstål sin unika textur, känd som "Damas mönster", som är synligt för blotta ögat.
Efter att ha bildat ståldegen använder tillverkarna smidestekniker för att ge stålet den önskade formen. Verktygen kan smidas både varmt och kallt, med olika smidestekniker som ambossmide, maskinsmide eller pneumatisk hammarsmide.
När verktyget har den önskade formen härdas det sedan i ett vattenbad för att härda stållagren. Temperaturen vid härdningen och tiden som verktyget tillbringar i vattnet bestämmer stålets hårdhet. Hårdare verktyg är mer motståndskraftiga mot slitage, men kan vara mer sköra.
Till sist blir verktygen slipade för att få önskad skärpa på eggen. Slipningsprocessen kan ta flera timmar och kräver stor skicklighet och erfarenhet för att uppnå optimala resultat.
Om du önskar att få högkvalitativa damaskusstålknivar kan du välja knivarna från Gula havet set, Kyoto-knivarna eller serien med perfekt balans för långvarig användning, köksknivarna från Yakumoto.
